Já foi dito antes, e vamos repetir: a região do Cabo é uma das melhores regiões culinárias do mundo. Isso também significa que sempre há novos restaurantes quentes ou não. Para acompanhar aqueles que você realmente precisa visitar na próxima vez que estiver na área, listamos os restaurantes mais quentes no momento para você.

Janse & Co

O restaurante está aberto há quase 2 anos e está rapidamente se tornando um dos lugares mais procurados para uma viagem culinária. Depois que Arno Janse van Rensburg ficou furioso nas terras vinícolas fora da Cidade do Cabo, ele voltou ao movimentado centro da cidade para iniciar seu próprio projeto chamado Janse & Co. Ao seu lado está Liezl Odendaal, que trabalhou com alguns dos maiores nomes da África do Sul. indústria alimentícia. E sendo uma confeiteira muito talentosa, os amantes de sobremesas vão adorar experimentar uma (ou mais) de suas criações.

Enquanto os hóspedes ainda desfrutam de uma excelente experiência gastronômica, o clima é mais casual e o foco está nos ingredientes que são adquiridos localmente. O interior do restaurante é muito bem feito, sem muitos detalhes que desviarão a atenção que precisa ser atraída para os pratos de comida incrível. A cor mais escura do interior apenas faz a comida estourar ainda mais. No verão, você também pode comer fora no terraço, dando uma aparência ainda mais casual. E o belo armazenamento de vinhos é apenas mais um testemunho de seu compromisso de oferecer excelentes combinações de vinhos.

Manor Kitchen em Lanzerac

Esta propriedade vinícola bem conhecida, que remonta a 1692, tem tudo o que você poderia desejar ao visitar as vinícolas perto da Cidade do Cabo. Acomodações opulentas, um spa de luxo, vinhos incríveis que você pode desfrutar na sala de degustação, mas a maioria dos 2 restaurantes, dos quais a Manor Kitchen é a mais formal. A cozinha produz alguns pratos clássicos com um toque moderno, obviamente combinados com os vinhos da propriedade. Testemunho de sua confiança em servir pratos maravilhosos, é o fato de que você pode olhar para a cozinha do restaurante.

Em vez de uma pessoa da manhã? Não há problema, já que os sul-africanos gostam de boa comida o dia todo, portanto, por que você pode desfrutar de um suntuoso bufê de café da manhã que o abastecerá? Ou se você gosta mais da tradição do chá da tarde, deve visitar um sábado para se deliciar enquanto saboreia um pouco de espumante produzido em casa. Lanzerac tem tudo para lhe oferecer momentos incríveis, e é por isso que é tão popular hoje em dia. É um lugar onde a herança encontra os tempos modernos e parece claramente funcionar.

Fyn

Bem no centro da cidade da Cidade do Cabo, você encontrará este lindo restaurante novo, aberto há cerca de um ano. O restaurante em si é lindamente projetado com um enorme recurso de teto de madeira que absorve toda a sua atenção quando você entra. A seguir, você verá que a cozinha e o restaurante estão todos na mesma sala e há um zumbido que chama sua atenção para os chefs e a arte que eles estão produzindo diante de seus olhos. Com nomes como Peter Tempelhoff e Ashley Moss na cozinha, você sabe que gosta de passear.

Com um claro tema japonês percorrendo o menu, você pode esperar uma atenção incrível aos detalhes, combinações surpreendentes e comida bonita durante todo o dia. Não se esqueça de ir ao emparelhamento de vinhos, se é isso que você gosta, porque o restaurante Fyn tem ótimos emparelhamentos com propriedades de vinho às vezes menos conhecidas da região do Cabo. E não se esqueça de conferir o impressionante mural, que é a combinação perfeita de influências africanas e japonesas. O local perfeito para aquela selfie que você estava procurando tirar o dia todo.

Cuvée na Simonsig

Por estar localizado na vinícola que inventou o MCC (Méthode Cap Classique), que é o vinho espumante produzido na África do Sul, seguindo os métodos usados ​​na famosa região francesa de Champagne, este restaurante tem a herança de Simonsig. Mas é claro que também oferece comida incrível para combinar com a qualidade dos vinhos que são produzidos na propriedade.

Este restaurante está trazendo de volta todas as boas lembranças que você tem da sua infância quando come essas refeições saudáveis ​​enquanto está cercado pela família. Claro, Cuvée deu à comida um toque moderno, mas a idéia permanece a mesma. Este lugar está lotado aos domingos e é compreensível. A comida é excelente, sem ser muito gourmet, e acompanhada pelos melhores vinhos que a propriedade produz. Um local construído por uma família, para que outras famílias possam se divertir.

Le coin Francais

Se você gosta de obras de arte culinárias, este é um lugar que você não pode perder. Como um dos mais novos hot spots de Franschhoek, capital da culinária da África do Sul, rapidamente se tornou conhecido. O chef e proprietário, Darren Badenhorst, conquistou sua fama em algumas das lojas mais luxuosas de Moçambique e Stellenbosch, antes de iniciar sua própria aventura. E foi um sucesso instantâneo.

Colocar um toque moderno em algum alimento nostálgico e apresentá-lo como uma obra de arte em um prato é algo que poucos conseguem, mas Darren o domina com perfeição. Adicione Jasper Venter como maître e você sabe que é a combinação perfeita. Ele foi treinado em La Residence, que está entre os 20 melhores hotéis do mundo, por isso sabe uma coisa ou duas sobre como gerenciar um restaurante e garantir que todos os hóspedes tenham uma experiência maravilhosa.

Você já visitou algum desses restaurantes antes? E se sim, você concorda com o lugar deles nesta lista? Ou você tem algum outro hot spot que precisamos conferir?


Um tour gastronômico por Cape Town e Franschhoek - Julho 2020